Nos farines spéciales « Elaborées »

Campagne (sac 25 kg)
Pain à mie foncée, aux arômes de seigle, de très bonne conservation. Farine de blé T55, farine de seigle T170, levain de seigle, farine maltée foncée, germe de blé, levain de seigle, émulsifiant : E472e, amylases fongiques, antioxydant E300.

Complet (sac 25 kg)
Pain aux qualités digestives et nutritionnelles. Farine de blé T55, remoulage et son fin de blé, gluten de blé, farine maltée foncée, germes de blé, émulsifiant: E472e, amylases fongiques, antioxydant : E300.

Son (sac 25 kg)
Pain à mi ambrée et aux alvéoles irrégulières, riche en fibres et en sels minéraux. Idéal pour les personnes prenant soin de leur forme et de leur ligne. Farine de blé t55, gros son de blé, gluten de blé, germes de blé, farine maltée foncée, émulsifiant : E472e, amylases fongiques, antioxydant : E300.

Seigle (sac 25 kg)
Pain à la croûte épaisse et à mie dense et foncée. Farine de blé T 55, farine de seigle T170, Levain de Seigle, Gluten de blé, farine maltée foncée, levain de seigle, émulsifiant : E472, Antioxydant : E300, Acidifiant : E330.

Rustique (sac 25 kg)
Pain en forme de baguette ou de pavés farinés, conseillé aux personnes appréciant les pains d'antan. Farine de blé T65, levain de blé, germes de blé, farine de blé malté, complexe amylasique, antioxydant : E300.

6 céréales et 5 graines (sac 25 kg)
Pain à base de sésame, tournesol et lin à la mie foncée et à l'arôme généreux. Farine de froment, farine de seigle, d'orge, d'avoine et de sarrasin, sésame décortiqué, tournesol décortiqué, sarrasin, lin brun et jaune, gluten de blé, sel, farine de malt, Émulsifiant : E477e, acide ascorbique, Amylases fongiques.

14 céréales (sac 25 kg)
Farine pour un pain riche en céréales et en graines avec une mie bise pour un arôme généreux en bouche. Farine de blé, céréales et graines : millet, lin brun, lupin, sésame, orge, lin jaune, tournesol, seigle, avoine, épeautre, riz, sarrasin et pavot bleu, gluten de blé, levain de seigle dévitalisé, germes de blé stabilisé, farine de malt torréfié, farine de blé malté, antioxydant : E300, alpha amylases.

Graines de champion (sac 25 kg)
Farine pour des baguettes super craquantes, vendues dans leur sachet original, une véritable moisson d'énergie. Farine de blé, graines de tournesol, lin brun et jaune, millet, sésame, pavot bleu, gluten de blé, germes de blé stabilisé, farine de céréales toastées, farine de malt torréfié, antioxydant : E300, Alpha amylase, hémi cellulase.

Campagnou (sac 25 kg)
Farine pour pain à mie foncée et aromatique. Farine de blé T55, farine de gruau, farine de seigle T170, gluten de blé, levain de seigle dévitalisé, malt de blé torréfié, agent de traitement de la farine: E300, alpha amylase, hémi cellulase, émulsifiant : E471, farine de blé malté, levure désactivée.