La Minoterie aujourd'hui

La Minoterie Trottin compte à son bord 20 salariés ainsi que 2 dirigeants. Elle écrase annuellement 12500 tonnes de blé afin de fournir en farine plus de 250 boulangers dans 25 départements différents (Grand Ouest, Paris et sa région).

Les farines, 100 % blé français, sont vendues exclusivement aux artisans boulangers pour la panification et fabrication de leurs pâtisseries.

À côté des farines boulangères, nous vous proposons une gamme de farines élaborées (campagne, complet, son…et biologiques (T65, Epeautre, Kamut…)).